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田园生活节马头山羊美食大赛圆满举行

  8月15日下午,相约七夕.天河水乡田园生活节 2018年郧西马头山羊美食大赛成功开赛。县领导汪川文、胡勇、郑忠坦、官开华、李光洪出席开幕式。

  当天,来自我县各餐饮行业的12支参赛代表队纷纷派出最优秀的厨艺团队,发扬团结协作、奋力争光的精神,拿出自己的精湛绝活,现场加工烹饪,充分展示出郧西马头山羊特色美食的多样做法,多种吃法。来自国家名厨委美食品鉴专家及评委,从美食的味感、质感、观感、营养卫生等多个指标进行现场评比打分。

  郧西是中国马头山羊原产地,马头山羊因其头部无角,且形似马头而得名。,“郧西马头山羊”已获得国家地理标志产品认证和国家地理标志集体商标注册。“郧西马头山羊”肉质细嫩,脂肪分布均匀,膻味小,食之可口,营养丰富,是国内山羊地方品种中肉用性能最好的品种之一。

  经过激烈角逐,东方美食巷的手抓羊排斩获本次美食大赛桂冠,金街美食大都汇的烤羊腿、腾达观光园的羊肉蒸盆获得第二名,幸福港湾的醉羊排、望月楼的功夫羊盏、悬鼓假日酒店的卤水羊肝荣获第三名。

  据悉,大赛后,县餐饮协会将及时将此次美食大赛菜品和后期马头山羊特色美食进行收集,编制详细菜谱、积极向县内各餐饮门店推广,让马头山羊特色美食成为群众身边美食,让马头山羊这一地方特色美食走向百姓餐桌,推动郧西马头山羊为主的特色地方美食再上新台阶,为郧西饮食文化旅游事业的健康发展和五美郧西建设做出新的贡献。

  


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